Recetë: Fusilli alla Tartufata

Thirrje për të gjithë adhuruesit e tartufit! Tartufata është një erëz jashtëzakonisht e shijshme, e bërë me ullinj, tartuf dhe kërpudha; kjo recetë e kombinon atë me Gjalpin e freskët me Tartuf për të krijuar një salcë që do të përmbushë të gjitha dëshirat tuaja për tartuf të zi. E dekoruar me Burrata kremoze dhe e spërkatur me Parmigiano Reggiano, kjo pjatë mbresëlënëse është perfekte për darkën tuaj të radhës.

Udhëzimet

1. Në një tenxhere të madhe, shtoni 2.5 litra ujë të kripur mirë. Lëreni të vlojë dhe më pas shtoni Fusilli për 3-4 minuta.
2. Ndërkohë, shkrini butësisht Gjalpin tigan. Pasi të jetë shkrirë, shtoni Salsa Tartufata dhe përziejeni mirë.
3. Transferoni Fusilli-n në salcë duke përdorur një lugë me vrima, duke u siguruar që pak nga uji niseshtor i makaronave të përfundojë në salcë (ky është sekreti për të siguruar një mbulim të mirë të salcës në Fusilli).
4. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe spërkatni një grusht Parmigiano Reggiano mbi makaronat. Përziejeni derisa salca kremoze të bashkohet. Shtoni 1 lugë gjelle ujë makaronash për të holluar salcën, nëse është e nevojshme.
5. Shërbeni makaronat në pjatë dhe vendosni sipër Burrata të copëtuar. Përfundoni me një spërkatje bujare të Parmigiano Reggiano dhe një pikim të vajit të ullirit, nëse dëshironi.

        Ju bëftë mirë!